饭菜从何而来？煮熟的饭菜几乎都是通过醇基燃料灶等炉灶烹饪出来的。而该炉灶主要是指望它的---燃料燃烧，之前的煤燃料燃烧之后产生的有醇基燃料灶的燃料为何能替煤上岗害物质太污染空气，从各个角度分析，该炉灶的燃料为何能替煤上岗？

　　1、醇基燃料灶的主要燃料是---燃料，以醇类为主体，添加添加剂和辅料之后构成。挥发性低，以液体的形式出现，使用炉灶做饭的时候不易泄漏。可以防止食物被污染。

　　2、---燃料在无气压的形式下存储，相对于qi油或天然qi等使用更让人放心。

　　3、醇基燃料不会对环境造成污染。在醇基燃料灶中使用，满足生产需要；检测，排放的烟气中含硫量低；含氧量高；属于高清洁工业燃料。炉灶长期和食物接触，一定要选择合适的无污染、的燃料。

       购买炉灶的目的主要是为了做饭，现在用来做饭用的炉灶中---燃料灶是比较节能的一种炉灶，在燃烧的过程中不会产生一些废气污染食物，而且能快速将食物做熟。---燃料灶的选购:

　　1、外观---有上---，便于打理。2、---燃料灶要带安全装置，有保障的。3、炉头有铸铁，铝合金，铜合金这几种，铸铁呢容易时间长掉铁渣，冒红火。铝的呢长时间受热易变形，所以铜合金是现在比较理想的。4、做到小火稳，大火要猛，选购的同时不能只考虑到价格便宜，一定带全方面的考虑选择。